PétNat

Merlot Bianco / Kerner

Im Zuge unserer immer naturnaheren Ausrichtung hatten wir unsere Weine schon 2021 mit natürlicher Hefe vergoren. Dieses Jahr haben wir nun erstmals eine kleine Produktion von PétNat-Weinen vinifiziert.

PétNats sind Schaumweine (pétillants), die dank der Arbeit von natürlichen Hefen (naturels) und Flaschengärung spannende Aromen entwickeln und sich dank unfiltrierter Abfüllung und entsprechender Trübheit deutlich von den seelenlosen Massenprodukten aus der Champagne oder Norditalien unterscheiden. Sie sind hervorragende Essensbegleiter. Das gilt auch für unseren fruchtig frischen PétNat 2022 aus Merlot Bianco und Kerner.